阿拉伯聯合大公國 · 慕斯、冰淇淋与夹心甜品预拌粉
阿联酋开心果玫瑰抹茶甜品预拌粉
开心果脂肪、乳固体与低温会削弱抹茶表现，玫瑰又容易产生香水感；留置或解冻后还可能出现批次颜色漂移。
01 · 产品难题
产品难题
开心果脂肪、乳固体与低温会削弱抹茶表现，玫瑰又容易产生香水感；留置或解冻后还可能出现批次颜色漂移。
02 · 配方与应用逻辑
配方与应用逻辑
选择耐油脂体系的抹茶基底，克制玫瑰前调，并为慕斯、冰淇淋及烘焙夹心分别设定添加窗口。
FLAVOR BRIEF → BASE FIT → APPLICATION TEST → APPROVED SAMPLE → REPEAT BATCH
03 · 验证计划
验证计划
- 01慕斯与冰淇淋应用对比
- 02烘烤、冷藏与冻融测试
- 03粉体分散与批次添加容差
04 · 客户验收标准
客户验收标准
- 开心果与抹茶都清晰可辨
- 玫瑰清爽、不产生香水感
- 目标工艺后颜色与风味达到定义标准
05 · 商业应用要求
买方需求摘要
相关产品方向
相关产品方向
CUSTOM FLAVORED MATCHA · 1 METRIC TON / FLAVOR
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