01 · 产品难题
产品难题
高温、油脂和糖会削弱抹茶与佛手柑香气，褐变还会让成品颜色暗沉。
02 · 配方与应用逻辑
配方与应用逻辑
选择烘焙级抹茶基底，在干混体系中均匀承载佛手柑风味，并按实际温度、时间、油脂和糖进行测试。
FLAVOR BRIEF → BASE FIT → APPLICATION TEST → APPROVED SAMPLE → REPEAT BATCH
03 · 验证计划
验证计划
- 01生粉与烘烤后香气对比
- 02时间—温度矩阵
- 03蛋糕、饼干与夹心应用对比
04 · 客户验收标准
客户验收标准
- 佛手柑留香但无皂感
- 烘烤后仍可识别茶感
- 分别定义不同品类的颜色目标
05 · 商业应用要求
买方需求摘要
相关产品方向
相关产品方向
CUSTOM FLAVORED MATCHA · 1 METRIC TON / FLAVOR
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